L'Italia sembra essere alla moda quando si guarda il panorama degli alcolici quebecchesi. Infatti, da diversi anni, numerose liquorerie e aperitivi dall'aspetto italiano si affacciano sugli scaffali della SAQ. Ormai siamo familiari con gli aperitivi, gli amari e gli amaretti.

Ma, fedele alle sue abitudini, è qui che entra in gioco Les Spiritueux Iberville e propone ancora un nuovo arrivato, un prodotto che fa la differenza. 

Racines: una sambuca quebecchese raffinata, saporita e rinfrescante. 

Questa versione locale del famoso digestivo italiano presenta delle note tipicamente anisate, così come radice di liquirizia, con un tocco di violetta e sambuco. Un mix armonioso e atipico per questa categoria di solito monosapori. Un altro esempio di come Iberville si ispira ai classici italiani e li reinventa per dar loro un'identità italo-quebecchese. 

La sambuca si beve dopo i pasti, in un colpo solo. Ma può anche essere gustata nell'espresso o persino fiammeggiata. Un elisir dolce da scoprire.

«Mia nonna, che è emigrata qui negli anni '50, mi diceva spesso che una delle sue paure più grandi arrivando sul continente americano era il non sapere se la famiglia sarebbe riuscita a prendere radici in Québec.»

Mario racconta questa aneddoto con emozione.

La matriarca può riposare in pace. La famiglia D'Amico, così come l'azienda Iberville, si è ben radicata in Québec.